Isla Negra nace en 1997 como marca independiente de Viña Cono Sur S.A (actualmente filiar de Viña Concha y Toro S. A.), con el objetivo específico de producir innovadores vinos Premium que comunique el espíritu del Nuevo Mundo. Su nombre proviene de un pequeño pueblo costero situado a unos 130 km al oeste de Santiago de Chile, conocido por ser uno de los lugares más bellos de la costa central del país y lugar donde se encuentra una de las tres casas (Casa de Isla Negra) que el escritor y poeta Pablo Neruda tenía en su país. Debido a decisiones y políticas de gestión, Isla Negra tiene una distribución independiente de su empresa madre.
Isla Negra está compuesta por las variedades High Tide, Seashore y West Bay. En esta última línea Premium se encuentra Isla Negra Carmenere – Cabernet. Proveniente de Valle Central, es un vino tinto elaborado con 85 % de la variedad de uva Carmenere y 15 % Cabernet Sauvignon. Envejecido entre dos a cuatro meses en tanques inoxidables, Isla Negra Carmenere – Cabernet posee un color rubí brillante con fuertes matices violetas. Se percibe un aroma a frutas rojos y negras, ciruelas, arándonos, especias suaves y un toque de tabaco y chocolate. En boca es bien equilibrado, con taninos suaves y aterciopelados, cuerpo medio con un acabado largo y elegante.
Isla Negra Carmenere – Cabernet es perfecto para disfrutar a una temperatura de 15 ⁰C, como acompañamiento con carnes, pastas y quesos blandos.
Casa del fabricante
País de Origen
Chile
Variedad
85 % Carmenere y 15 % Cabernet Sauvignon
Año de cosecha
2014
Características físicas
Color
Rubí brillante con fuertes matices violetas
Olor
Se percibe un aroma a frutas rojos y negras, ciruelas, arándonos, especias suaves y un toque de tabaco y chocolate.
Textura
En boca Isla Negra Carmenere – Cabernet es bien equilibrado, con taninos suaves y aterciopelados, cuerpo medio con un acabado largo y elegante.
Composición
Graduación alcohólica
12.6 %
Acidez total
4.8 g/L pH : 3.58
Azúcar residual
5.76 g/l
Sugerencia de consumo
Temperatura de servicio
15 ⁰C
Maridaje
Isla Negra Carmenere – Cabernet es ideal para carnes, pastas y quesos blandos.
Tipos de presentaciones disponibles
750 mL
Wendy Colmenares –
Me encantó….