Freixenet Cordón Rosado es un cava elaborado por Cavas Freixenet.
En 1861 Francesc Sala Ferrés fundo la “Casa Sala”, la primera marca exportadora de vinos en Sant Sadurní d’Anoia, ubicada en la provincia de Barcelona (Cataluña). Cuando su hija Dolores Sala Vivé contrajo matrimonio con Pedro Ferrer Bosch (hijo de los Ferrer, una familia especializada en el mercado vinícola y propietarios de la finca la Freixeneda, presente desde el siglo XII) se asentaron los cimientos de la empresa, que fue constituida en 1869 de manera oficial. Cuando la producción vinícola española cayó a finales del siglo XIX, la marca Freixenet Casa Sala se interesó en la producción de cava, un vino espumoso natural, comenzando a embotellar espumosos a partir de 1914.
La Guerra Civil española, primero, y la II Guerra Mundial, después, ralentizaron el desarrollo de la empresa. Pese a todo, en 1941 se llevó a cabo el lanzamiento del que, con el tiempo, se convertiría en uno de sus productos estrella, el cava Carta Nevada, y en 1974 el cava Cordón Negro, actual líder en exportación, presente en más de 140 países. Actualmente el Grupo Freixenet, es una de las principales empresas dedicadas al cava y cuenta con 18 bodegas en 7 países de 3 continentes.
El Freixenet Cordón Rosado es un cava elaborado con a partir de uvas Trepat y Garnacha. La primera es elegida por su vivo aroma, es muy difícil de encontrar en la región de Cataluña. Éstas son cosechadas a mano y se prensan en la bodega de Sant Sadurní, donde a cabo de doce días con temperatura controlado, concluye la primera fermentación. El mosto se aclara, mezcla, embotella y almacena en las bodegas donde, transcurridos 12 – 18 meses, se produce una segunda fermentación y se alcanza la madurez. Freixenet Cordón Rosado es de color fresa claro, con muchas burbujas que forman una hermosa corona blanca en la copa. Se perciben aromas a flores y frutos rojos, con notas de granadina, higos secos y dátiles. Al paladar, se aprecia un fresco, ligero y suave sabor a frutos rojos.
Freixenet Cordón Rosado está disponible en tres variantes: Brut, Seco y Semi seco. El Brut es el más seco, con un bajo contenido de azúcar, aromático y suave. Los Secos y Semisecos son más dulces. Los tres acompañan a la perfección los platos de ave, cerdo y postres ligeros.
Casa del fabricante
Cavas Freixenet
País de Origen
España
Características físicas
Color
Rosado.
Olor
Aromas a flores y frutos rojos, con notas de granadina, higos secos y dátiles.
Textura
Se aprecia un fresco, ligero y suave sabor a frutos rojos.
Graduación alcohólica
12⁰
Tipos de presentaciones disponibles
Mini 200 mL; 750 mL
Valoraciones
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