El 6 de junio de 1757, Carlo y Giovanni Giacomo fueron galardonados con el prestigioso título de “Maestros Destiladores”. Desde su pequeña tienda en Turín, Italia, crearon un nuevo “Vermouth Rosso” (Vermut rojo), utilizaron plantas aromáticas de los Alpes Italianos en un receta (aún secreta) combinando 35 ingredientes (incluyendo la mejorana, el tomillo y la milenrama). Desde 1925 Cinzano Rosso (así como las otras marcas de Cinzano) se elabora en Argentina y de ella se consumen millones de litros anuales. Poco ha cambiado en estos años, siempre se utilizaron como ingredientes vinos locales y hierbas y demás ingredientes naturales que llegan desde Italia.
Cinzano Rosso es un vermut rojo, elaborado con vinos blancos de uvas cosechadas aproximadamente un mes antes de la fecha normal. Esto se hace para obtener un vinos menos alcohólicos y expresivos, de manera que al final del proceso lo que tenga mayor protagonismo sean las hierbas. El vino se combina con alcohol y se realizan procesos de maceración e infusión para extraer el aroma y sabor de las hierbas y demás ingredientes naturales que se sumergen durante días. Es un proceso tecnificado y regulado por estrictas normas de higiene y seguridad, pero que mantiene el espíritu artesanal de su origen. Luego de realizado este proceso la mezcla descansa, se mezcla con más vino, azúcar y se realizan los procesos de filtrado y control para obtener un producto de máxima calidad.
De brillante color ámbar oscuro, Cinzano Rosso posee un aroma intenso y atractivo, con presencia de vainilla, hierbas, flores y especias que son parte de su fórmula secreta. En boca es suave y dulce, con un final con agradables notas amargas, típicas de la artemisia y caramelo. El final es corto pero deja una sensación refrescante en boca. Es tradicionalmente bebido con soda, pero se puede degustar puro, en las rocas o con gaseosa pomelo. También como parte de cócteles clásicos como el Manhattan y el Cinzano Cinnamon. Se recomienda tomarlo como aperitivo (antes de las comidas), acompañado de un plato de aceitunas y uno de queso semi duro para picar.
Casa del fabricante
Gruppo Campari
País de Origen
Argentina
Características físicas
Color
Ámbar oscuro
Olor
Aroma intenso y atractivo, con presencia de vainilla, hierbas, flores y especias que son parte de su fórmula secreta.
Textura
En boca es suave y dulce, con un final con agradables notas amargas, típicas de la artemisia y caramelo. El final es corto pero deja una sensación refrescante en boca.
Sugerencia de consumo
MANHATTAN
Ingredientes:
- 1 ¾ oz de Whisky de Centeno
- ¾ oz de Cinzano Rosso
- 1 pizca de amargo de angostura
Preparación:
Agregar los ingredientes en un vaso de mezclar, mezclar bien hasta que se enfríe. Verter en una copa (previamente enfriada) y decorar con una cereza.
Cinzano Cinnamon
Ingredientes:
- 8 partes de Cinzano Rosso
- ½ naranja fresca corta en cubos pequeños
- ½ cucharadita de canela en polvo
- hielo
Preparación:
Agregar la naranja y la canela en un vaso alto. Añadir hielo y rellenar con Cinzano Rosso. Mezcla bien y decorar con una rama de canela fresca.
Maridaje
Es ideal para tomar como aperitivo (antes de las comidas), acompañado de un plato de aceitunas y uno de queso semi duro para picar.
Graduación alcohólica
15%
Tipos de presentaciones disponibles
450 mL / 950 mL
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