Tequila El Jimador Reposado

Tequila Herradura (oficialmente Grupo Industrial Herradura), es una destiladora de tequila, localizada en Jalisco, México. Fue fundada en 1870 por Félix López y el negocio ha permanecido en la familia por más de 125 años. Desde el 2007 es propiedad del fabricante de licores estadounidense Brown-Forman, sin embargo el tequila sigue haciéndose en el mismo lugar y bajo las mismas facilidades de una subsidiaria mexicana. Desde 1994 la empresa produce el tequila El Jimador, en tres presentaciones: Blanco,El Jimador Reposado y Añejo.

La producción de El Jimador se inicia en los campos donde crece la planta de agave azul tequilana Weber y que demora diez años en madurar para poder extraer sus azúcares. Cuando esto ocurre, los jimadores (nombre que se le da al maestro cosechador de las plantas de agave, conocimiento que se transmite por generaciones) cortan las hojas usando coas, herramientas especiales para llegar a las piñas, que se parten una por una y se apilan en hornos de ladrillo y piedra. Las piñas se cuecen por 24 horas, se enfrían y se trituran para extraer el mosto, que se transfiere a tanques abiertos donde se fermentan. Después, el jugo se destila dos veces y se deja reposar en barricas de roble blanco. Las normas del gobierno mexicano obligan a que el reposado esté sujeto a una maduración de al menos dos meses.

El Jimador Reposado es un tequila elaborado con 100% de agave azul maduro, añejado por dos meses en barricas de roble americano. De brillante color dorado, en su aroma predomina el agave cocido, con notas de almendra, vainillas y especias. Es suave y delicado, al paladar se aprecia el agave cocido con toques de vainilla y caramelo. Este tequila ha sido galardonado con una doble medalla de oro en los premios San Francisco World Spirits Competition 2012; ese mismo año el Ultimate Spirits Challenge le concedió los puntos más altos, recibiendo 92 puntos (excelente, muy recomendado) y en 2011 obtuvo la distinción “Best of the Best” Best Lowland Reposado Tequila por parte de TEQUILA.net Awards. Es el número uno en venta en México (*Nielsen/ISCAM Mayo 2013).

Casa del fabricante

Grupo Industrial Herradura

País de origen

México

Características físicas

Color

Dorado

Olor

Agave cocido, con notas de almendra, vainilla y especias.

Textura

Agave cocido con toques de vainilla y caramelo. Con final moderadamente ahumado con persistentes notas de caramelo

Sugerencia de consumo

Jimador Picante

Ingredientes: 

• 1 ½ oz. de El Jimador Reposado
• 3 oz. de jugo de piña
• 1 oz. de refresco sabor a limón
• Tabasco®

Preparación: Agregar todos los ingredientes en un vaso alto con hielo. Agitar para mezclar. Decorar con una rodaja de limón.

Jimi’s agridulce de manzana

Ingredientes: 

• 1 ½ oz. de el Jimador Reposado
• ½ oz. licor dulce de manzana
• 2 oz. de mezcla agridulce
• 1 oz. de refresco sabor a limón

Preparación: En una coctelera con hielo, agregar todos los ingredientes y agitar para mezclar. Servir en un vaso old fashion.

Graduación alcohólica

40 ⁰

Tipos de presentaciones disponibles

700mL / 950 mL