La historia alrededor del origen de este famoso cóctel con tequila son muchas. Una de ellas sostiene que en 1938 Carlos “Anny” Herrera, dueño del restaurante Rancho La Gloria (a medio camino entre Tijuana y Rosarito, México), creo la bebida para la cliente y ex bailarina Marjorie King, quien era alérgica a muchos licores, pero no al tequila y al no gustarle su sabor, hizo que se lo mezclaran con otros ingredientes. Herrera llamó a esta bebida Margarita, en honor a Marjorie.
Marjorie King
Otra historia sostiene que la Margarita fue inventada en octubre de 1941, en la Cantina de Hussong en Ensenada,México, por el camarero Don Carlos Orozco. Una tarde, Margarita Henkel, la hija del entonces embajador alemán, visitó la cantina y Don Carlos, que había estado experimentando con las bebidas, le ofreció una. Como era la primera en probarla, Don Carlos decidió ponerle su nombre.
También se dice que este cóctel se mezcló por primera vez en el área de El Paso- Juárez en el Tommy Place Bar el 4 de julio de 1942, por Francisco “Pancho” Morales. Finalmente, la última historia cuenta que un camarero en honor a la corista mexicana Rita de la Rosa.
Receta
Ingredientes:
- 35 ml de Tequila blanco (El Jimador o D’ Mendez)
- 20 ml de licor triple seco Cointreau (si quieres preparar una margarita azul, añade Licor De Kuyper Blue Curaçao).
- 15 ml de jugo de limón o lima
- 1 limón
- 1 taza de hielo en cubitos o pilé (hielo picado o triturado)
- Sal
Preparación:
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Paso 1. Agregar el hielo en una coctelera. |
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Paso 2. Añadir el tequila y el licor triple seco. |
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Paso 3. Añadir el jugo de limón o lima. |
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Paso 4. Agitar con ímpetu la coctelera para mezclar bien los ingredientes. |
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Paso 5. Cortar una rebanada de limón y mojar todo el borde del vaso donde se va a servir la margarita. |
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Paso 6. Añadir la sal en un plato plano y posar el borde del vaso (donde solemos poner los labios para beber) sobre ella. |
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Paso 7. Servir la bebida en el vaso anterior, decorar con una rebanada de limón. |
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