El origen del Bloody Mary no es claro, pero se cree que fue creado por el barman francés Fernand Petiot a principios de 1920 en el Harry’s New York Bar en París, un lugar de reunión frecuente para Ernets Hemingway y otros expatriados. Se dice que la versión original del cóctel contenía vodka y jugo de tomate a partes iguales, cuando Petiot se trasladó a los Estados Unidos para ser jefe del King Cole Bar en el Saint Regis Hotel de New York, modificó la receta al añadirle sal, limón, salsa Perrins y tabasco.
Su particular nombre “Bloody Mary” (María sangrieta) parece que hace referencia a la reina María I de Inglaterra (también conocida como María Tudor), que recibió tan singular apodo tras rebelarse contra su padre Enrique VIII y ordenar una cruel persecución contra los protestantes en el siglo XVI, con el fin de restablecer el catolicismo en el país.
Receta
Ingredientes:
- 40 ml de vodka (Grey goose original o Absolut)
- 75 ml de zumo de tomate
- 15 ml de zumo de limón
- 2 chorritos de salsa worcestershire o iglesa
- 3 gotas de salsa Tabasco
- Sal
- Pimienta
- Hielo en cubos
Preparación:
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Paso 1. Agregar en una coctelera la salsa tabasco, salsa inglesa, sal, pimienta y jugo de limón. |
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Paso 2. Remover el vaso, utilizar un palillo de metal o una cucharilla. |
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Paso 3. Añadir el jugo de tomate. |
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Paso 4. Agregar el vodka. |
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Paso 5. Añadir hielo (hasta completar el vaso) y volver a remover la mezcla. |
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Paso 6. Para adornar, colocar un trozo de apio. |
