En 1845 en la ciudad de Milán, Italia, Bernardino Branca inventa Fernet-Branca que a día de hoy es uno de los licores amargos más famosos en el mundo. Éste es elaborado a partir de una fórmula secreta, transmitida de padre a hijo en la familia Branca, la cual combina 27 hierbas provenientes de los cinco continentes: el Aloe de Sudáfrica, el Ruibarbo de China, la Genciana de Francia, la Galanga de India o de Sri Lanka, la Manzanilla de Italia y de Argentina, por citar solo algunas. A estas se le añaden flores, hierbas, raíces y plantas con las que se producen infusiones alcohólicas, extractos y pócimas que, oportunamente mezclados, generan los beneficios del producto.
Fernet-Branca, producido con un envejecimiento de al menos un año en barriles de roble de Eslovenia, es de color marrón claro con reflejos ámbar y desprende un aroma a menta que predomina sobre el resto de las hierbas con las que se elabora, aunque debajo de la menta se percibe pino, algunas notas florales y hasta caramelo.
Fernet-Branca puede combinarse estupendamente con dulces o con platos característicos como el arroz a la milanesa o la “tártara” de carne. Es perfecto para los días de calor mezclado con Cola o Chinotto. Un coctel recomendado es el Fernandito, una bebida creada y popularizada en Córdoba, Argentina, donde algunos de sus habitantes han debatido la posibilidad de postularlo como patrimonio cultural intangible.
Casa del fabricante
Fratelli Branca
País de Origen
Italia
Características físicas
Color
Marrón claro con reflejos ámbar
Olor
Desprende un aroma a menta que predomina sobre el resto de las hierbas con las que se elabora, aunque debajo de la menta se percibe pino, algunas notas florales y hasta caramelo.
Sugerencia de consumo
FERNANDITO
Ingredientes:
- 1/5 de Fernet Branca
- 4/5 de Cola
- 2 cubitos de hielo
Preparación: Agregar en un vaso 2 cubitos de hielo, un dedo de Fernet Branca y cola según se desee.
Graduación alcohólica
40%
Tipos de presentaciones disponibles
700 mL
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