William Lawson’s 13 años

Poco se sabe del escocés William Lawson, se cree que nació en torno a 1853 y que más tarde emigró a Irlanda. Antes de 1988, Lawson era el gerente de exportaciones en E&J Burke’s, una empresa fabricante de bebidas espirituosas ubicada en Dublín. Los detalles exactos no se conocen, pero durante su etapa en E&J Burke’s, un whisky escocés de mezcla comienza a llevar su nombre: William Lawson’s Blended Scotch Whisky. Actualmente, la marca de whisky escocés William Lawson’s es una de las más vendidas alrededor del mundo. En adición a su whisky fino tradicional, el portafolio incluye Scottish Gold 12 años y el William Lawson’s 13 años.  El primero, Scottish Gold 12,  es producto de una mezcla cuidadosamente seleccionada de las mejores calidades de cebada y malta baja en almidón, requisito imprescindible para obtener una buena mezcla antes del proceso de destilación y fermentación en toneles.

Teniendo como base de su composición el Scottish Gold 12, el William Lawson’s 13 años se añeja primero en barricas de roble durante 12 años y finalmente en barricas de bourbon quemado un año más; este último año le da un sabor oscuro y suave. De color ámbar brillante, en este extraordinario whisky se perciben aromas dulces y especiados. Su sabor es intenso, se evocan notas a frutos maduros recién cortados, cereales de malta tostados y finalmente caramelo tostado. Es perfecto para consumir solo, a las rocas o en un old-fashioned con hielo.

Este William Lawson’s 13 años ha sido galardonado con numerosos premios, entre los que se encuentra la medalla de Oro en International Wine & Spirit Competition 2015 y medalla de bronce en World Whiskies Awards 2015:

Casa del fabricante

Bacardí

País de Origen

Escocia

Características físicas

Color

Ámbar brillante.

Olor

Se perciben aromas dulces y especiados.

Textura

Su sabor es intenso, se evocan notas a frutos maduros recién cortados, cereales de malta tostados y finalmente caramelo tostado.

Sugerencia de consumo

Es perfecto para consumir solo, a las rocas o en un old-fashioned con hielo.

Old-fashioned

Ingredientes: 

• 4 partes de William Lawson’s 13.
• 1 cucharada de azúcar.
• 2 gotas de amargo (bíteres) de Angostura.
• 1 golpe de agua o soda.
• 1/2 rodaja de naranja.
• 1/2 rodaja de limón.
• Cerezas.
• Hielo en cubitos

Preparación:

1. Poner el azúcar en el fondo de un vaso bajo, añadir el amargo de Angostura y agua (o soda).
2. Mezclar hasta que se disuelva el azúcar. Con este almíbar pintar todo el vaso.
3. Añadir dos cubos de hielo.
4. Añadir la media rodaja de naranja.
5. Agregar el whisky y remover.
6. Finalmente, decorar con la cáscara de limón y la cereza.

Algunas personas, les gusta agregar un poco de soda al final.

Graduación alcohólica

40 %

Tipos de presentaciones disponibles

700 mL